簡単！ゼンマイとエリンギとちくわの煮物
メグママ1026 @cook_40103263
今が旬のゼンマイを使い味付けは白だしまかせなので簡単にできる煮物です。人参が入ると彩りがいいですね。
このレシピの生い立ち
お安い100円くらいで売ってるチクワにハマってます。八百屋さんでゼンマイが売ってたので煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼンマイはアク抜きしたものを使います。
食べやすい長さに切ります。 -
- 2
ちくわは縦に4等分して半分の長さに切ります。
-
- 3
エリンギも同じように縦長に切ります。
-
- 4
鍋に材料と水、白だしを入れたら火をつけ、沸騰したら火を弱め弱めの中火で2〜3分ほど煮込みます。
-
- 5
火を止めて味を染み込ませるために冷ましたら出来上がり。
コツ・ポイント
ちくわは100円くらいで売ってる小さいものが煮えやすいです。
ゼンマイの香りと食感を生かすために煮過ぎない方がいいと思います。
白だしの量は商品により違うと思うので味見をしながら調整してください。
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