佐土原ナスを２㎝くらいにきります。

フライパンにオリーブオイルを入れ，佐土原ナスを両面焼いて，ふたをして弱火で蒸し煮します。

田楽味噌の材料を合わせ，小鍋でとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮ます。

ナスがやわらかくなったら，お皿に盛り，田楽みそをのせて，ごまをふって完成。

20200826
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