離乳食後期★マグロと大根のだし煮

れでよと's cooksnap of when they made 離乳食後期★マグロと大根のだし煮.
ぐりtoぐら's cooksnap of when they made 離乳食後期★マグロと大根のだし煮.
ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

マグロと、大根を出汁で煮込みとろみをつけました。まろやかで優しい味付け！カミカミ期に！冷凍ストックできます。
このレシピの生い立ち
いつも魚のレシピといえば、マスやシーチキン、しらすばかりなので脱マンネリと思ってつくりました。

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材料

60ｇ冷凍キューブ6個分
  1. 大根 1/4本（70g）
  2. 人参 小1本（70g）
  3. 刺身用マグロ柵 120g
  4. 米 1掴み
  5. だし汁（今回は昆布と鰹の合わせ出汁を使用★） 360ml
  6. 薄口醤油 小さじ1
  7. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥き厚さ１cmほどの輪切りにする。
    マグロは0.5cm角に切る。ドリップあればキッチンペーパー拭き取る。

  2. 2

    米の研ぎ汁か鍋たっぷりの水に、ひと掴み米を入れて沸騰させ、大根と人参を茹でる。大根が透き通ったらザルにあけ米を取り除く。

  3. 3

    大根と人参はそれぞれ0.5cm角に切る※

  4. 4

    鍋にだし汁を沸かし、大根、人参、マグロを入れて煮る。途中アクをとり、弱火でコトコト10分ほど煮る。

  5. 5

    大根や人参に串を刺し柔らかくなったら、薄口醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

※今回大根や人参は10ヶ月のわが子用に0.5 cm角で切りましたが、それぞれ月齢やお子さんの状態に合わせた大きさに切ってください！

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レシピ作者

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
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３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！
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