色々使える【実山椒の醤油漬け】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

下処理した実山椒に醤油を注ぐだけ!な簡単醤油漬けです。炒め物・ステーキ・冷奴等色々と使え、爽やかな香りが美味しいです。

このレシピの生い立ち
実山椒を簡単手軽に使いたかったので。
実山椒は、パスタや炒め物に塩&胡椒感覚で加えたり、ステーキや冷奴に乗せても、魚の煮付けに加えても。醤油漬けの醤油は、刺身醤油として使ったり、炒め物や魚の煮付け等に風味の良い醤油として使用出来便利です。

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材料

  1. 実山椒(下処理済み)(ID 20805532 適量
  2. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    保存瓶に実山椒を入れ、醤油をヒタヒタに加える。

  2. 2

    蓋をして冷蔵庫で1週間〜置く。

  3. 3

    ※ 実山椒は下処理済みの物を使用します。→【実山椒の下ごしらえ(ID 20805532)】

  4. 4

    ※ 実山椒の醤油漬けを使った【ちりめん山椒(ID 20806837)】です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で半年程保存出来ます。

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レシピ作者

mieuxkanon
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に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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