色々使える【実山椒の醤油漬け】

mieuxkanon @mieuxkanon
下処理した実山椒に醤油を注ぐだけ!な簡単醤油漬けです。炒め物・ステーキ・冷奴等色々と使え、爽やかな香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実山椒を簡単手軽に使いたかったので。
実山椒は、パスタや炒め物に塩&胡椒感覚で加えたり、ステーキや冷奴に乗せても、魚の煮付けに加えても。醤油漬けの醤油は、刺身醤油として使ったり、炒め物や魚の煮付け等に風味の良い醤油として使用出来便利です。
作り方
- 1
保存瓶に実山椒を入れ、醤油をヒタヒタに加える。
- 2
蓋をして冷蔵庫で1週間〜置く。
- 3
※ 実山椒は下処理済みの物を使用します。→【実山椒の下ごしらえ(ID 20805532)】
- 4
※ 実山椒の醤油漬けを使った【ちりめん山椒(ID 20806837)】です。
コツ・ポイント
冷蔵庫で半年程保存出来ます。
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