レーズンといわしの南蛮漬け
レーズン協会 @loveraisin_jp
健康に気を遣っている人にオススメしたい「レーズンといわしの南蛮漬け」
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
レーズンといわしの南蛮漬け
健康に気を遣っている人にオススメしたい「レーズンといわしの南蛮漬け」
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
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作り方
- 1
ボウルにカリフォルニア·レーズン、[A]を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎは繊維を切るように薄切りにし、水に10分ほどさらしてザルにあける。
- 3
にんじん、へたとわたをとったパプリカは千切りにし、ブロッコリースーパースプラウトは軸を切る。
- 4
イワシは3枚におろし、一口大にカットし、片栗粉を薄くまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油（使用するフライパンに対して5mmほどの量）を入れ、温める。
- 6
イワシを皮目から入れ、1分30秒ほど揚げ焼きする。 裏返し、同様に揚げ焼きし、油を切る。
- 7
(1)に(3)、(6)を加えて、さっくり和え、器に盛り付ける（お好みで冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます）
コツ・ポイント
揚げ焼きしたイワシをタレに漬けて野菜をあわせることで、味のなじみが良くなります。作りたても美味しいですが、半日〜1日ほど冷蔵庫で冷やし、パンに挟んでバインミー（やわらかいフランスパンに具材を挟むベトナムのサンドイッチ）もオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20821450
