ジャガイモ・人参・油揚げの 炒め煮
❖kankurou❖ @cook_40127871
時間がない時、お弁当用に、炒め煮です。
切り方を細長く切り、味が含み易いです。
このレシピの生い立ち
普段は、じゃがいもは小口に切り、人参は銀杏に切って、炒め煮にしていましたが、お弁当用なで、縦長に切ってみました。
お弁当なので小口に切るより、食べやすいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とジャガイモと油揚げを、縦長に切ります。
- 2
フライパンに、炒め用油を引き、人参・ジャガイモ・油揚げの順で2〜3分炒めます。
- 3
調味料を入れ、蓋をして弱火で3〜4分加熱します。
- 4
人参・ジャガイモが柔らかくなれば、青ネギを入れ火を止め、少し蒸らします。
- 5
青ネギは無くても美味しいです。
コツ・ポイント
調味料は、1:1:1の割合(割した)にしましたが、味付けはお好みで、調整ください。
お砂糖を足しても、美味しいと思います。
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