豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し
渡部アキ @watanabe_aki
フライパン1つで簡単！クタクタのナスに豚肉が合う☆ポン酢でサッパリと食べられるメインおかず
このレシピの生い立ち
さっぱりおかずのテーマでレシピを作りました。ヘルシーで美味しいと家族にも好評でした。
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- 1
ネギは斜め切り、ナスは縦半分にカットし1口大にしたら切り目を入れる。
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- 2
ナスとネギを大きめのフライパンに並べたら塩コショウを振る。
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- 3
豚肉を上全体に広げ並べ、塩コショウを振り、酒を回し掛けたら蓋をして5～7分ほど中火にかける。
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- 4
器に盛り大葉を散らしたらポン酢を掛けて出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉は豚バラ、豚ロース何でもOKです。
ナスは小さいものだと３本くらいです。
火が強いと焦げ付きやすいので適度に様子見してください。
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