簡単♪長芋のとろろ／コク旨たまご入り
梅ミッキー @ume3
『卵入り』でコク旨＆ほんのり甘めが美味しい♪
『白だし＆鰹節』のだしを効かせた絶品とろろ。白飯や冷麺にかけてどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
ネバリキングという、とろろに最適な美味しい長芋を頂きました。
ごはんにも冷麺にも活用できるよう、だしを効かせてほんのり甘い下味を付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥きすりおろす。
-
- 2
ボウルで卵、●をしっかり混ぜ合わせる。
①を入れてさらに混ぜ合わせる。
-
- 3
御飯や麺にかけてどうぞ♪
お好みで、青のり、刻みのり、わさび等をトッピングしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
・白飯や冷麺など、色々な料理に合うよう、
長芋の味を活かし、だしを効かせた上品な味付けに仕上げました。
濃い味がお好みの方は、白だしを大さじ３使用すると美味しいです♪
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