おばあちゃんのとろろご飯

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きむマミー
きむマミー @cook_40069474

味噌と卵を使ったほんのり甘いとろろご飯！
人気検索トップ10入り、有難うございます(⍢)
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんがみんな集まる日に必ず作るとろろご飯！とっても美味しくておばあちゃんに作り方を教わりました〜我が家でも作る度に旦那のテンション上がってます！

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材料

2〜3人分
  1. 山芋（自然薯があれば） 1/2本
  2. 味噌 大さじ1
  3. お湯 150cc
  4. 生卵（新鮮なもの） 1個
  5. だし醤油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 三温糖 小さじ1
  8. 味の素（あれば） 3振りくらい
  9. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    山芋をすりおろす。おばあちゃんは自然薯で毎回作っていますが、なかなか高価なので我が家では山芋使ってます

  2. 2

    ボウルに摩り下ろした山芋、生卵を入れかき混ぜる

  3. 3

    味噌を湯で溶かしておく（味噌汁がある場合は味噌汁で作ってください）

  4. 4

    粗熱がとれたら湯で溶かした味噌をボウルにいれる

  5. 5

    白だし、醤油、味の素、砂糖を入れてかき混ぜる（味噌汁で予めだしを入れてる場合は白だしなくても可です）

  6. 6

    食べるまで冷蔵庫で冷やしておく

  7. 7

    あつあつのご飯にかけて海苔をのせて完成！

  8. 8

    お好みのお漬物を用意してください〜我が家はつぼ漬けや白菜のお漬物が定番です

コツ・ポイント

生卵を入れることです。合わない訳がない！相性抜群です〜
味噌の味や醤油の量はすった山芋の量と調整してください

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

きむマミー
きむマミー @cook_40069474
に公開
食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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