簡単♪鶏肉と大根のオイスターソース煮

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ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

フライパンてできる煮物です♪
短時間でしっかりと味が染み込みます♪オイスターソースと味噌で煮込んで胸肉もジューシーに！
このレシピの生い立ち
煮物がしたかったけど鶏むね肉しかなかったので

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 大根 1/4本
  3. こんにゃく(アク抜き済) 1枚
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. 味噌 大さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 砂糖 ひとつまみ
  9. いり胡麻 適量
  10. 調味料
  11. 酒 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切って酒、塩、砂糖を揉み込み15分おく。オイスターソースと味噌を混ぜ合わせる。調味料も混ぜ合わせる。

  2. 2

    大根は5ミリ幅のいちょう切り。こんにゃくは手で一口大にちぎる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉と大根を炒める。両面に焼き色がついたらこんにゃくと調味料を加えて蓋をし、弱火にして8分煮る。

  4. 4

    蓋をあけ、オイスターソースと味噌を加えて絡める。水分がなくなるまで煮詰める。いり胡麻を散らす。

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

大根は厚すぎると柔らかくならないので5ミリよりは厚くならないほうがいいです！
胸肉は一晩漬け込んでも♪

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レシピ作者

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243
に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^)　毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています！
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