じゃがいもとソーセージの完熟トマト炒め

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Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen

買い物行かずに、冷蔵庫にある食材で ひと皿！じゃがいもとソーセージの相性抜群♡完熟トマト1個がいい仕事してくれました♪
このレシピの生い立ち
外は雨(T.T)　買い物行きたくない…今日はそんな日でした。冷蔵庫にある食材で何品出来るかな～みたいな楽しみ方もありますよね。

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材料

3～4人分
  1. じゃがいも 中4～5個
  2. ソーセージ（ベーコン） 6本
  3. 完熟トマト 中1個
  4. オリーブオイル 大さじ1～2
  5. にんにく ひとかけ
  6. コンソメ 顆粒タイプ1本
  7. 塩こしょう 適量
  8. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、一口サイズに切って、茹でるかレンチンして火を通す。

  2. 2

    じゃがいもを茹でている間に　にんにくはみじん切り、トマトは2～3㎝の角切り、ソーセージは3㎝くらいの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

  4. 4

    じゃがいもとソーセージも加えて、中火でじゃがいもに焼き色がつくまで炒めたら、トマトも加えてさっと炒める。

  5. 5

    コンソメを振り入れて、手早く全体に馴染ませる。この辺りでトマトが少しトロっとしてきます。塩こしょうをして味を調えて完成！

  6. 6

    盛り付け♪
    彩りに緑が欲しい！→ベランダのバジルをちぎってパラパラッ～笑　パセリでもローズマリーでも('-^*)ok

コツ・ポイント

トマトを加えてから、炒めすぎると水っぽい仕上がりになってしまうので、トマトを加えたら一気に炒めて味付けしてください。
ソーセージは、ベーコンでも美味しく出来ます。

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レシピ作者

Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen
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｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルに簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)は いつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、楽しい一日でありますように🎶
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