カレーうどんと炊いた揚げさんとお薬味

冷凍カレーうどんを指示通りに拵えます。今回は日清どん兵衛のカレーうどんを使用しています。

炊いた揚げさんはスーパーでお手頃価格！ひと袋8枚入り98円の揚げさんです。炊き方は以下。

18cm径の雪平鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら揚げを2枚入れます。ズボラなので油抜きはしません。

揚げさんがグツグツしたら和風顆粒だし、料理酒、味醂、お醤油をいれて弱火でぐつぐつ。

味見をしながら揚げさんがじゅわじゅわするまで弱火でひたすらグツグツ。お好みの味とじゅわじゅわ具合になったら完成。

お薬味は万ネギ、白ネギ、三葉の3種を刻んで混ぜたものです。ポリ袋に1回分ずついれて冷凍庫へ。

アツアツのカレーうどんにじゅわじゅわな揚げさんとお薬味散らかしとけば健康なはず説濃厚。