KF13種菌と森永のおいしい低脂肪牛乳

タニカ電器 @tanicadenki_official
タニカ電器(すばる屋)から新発売されたケフィア種菌【KF13種菌】を使ってヨーグルトを作りました!
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、柔らかめですがきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は強く、低脂肪牛乳で作ったのでスッキリとした味わいのヨーグルトになりました。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。
- 3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 4
温度30℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。
- 5
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷やす事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
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