牛肉のチャプチェ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「北海道産牛肩ローススライス」を使ったチャプチェです。
調理時間：約25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の北海道産牛肩ローススライスをお野菜たくさんとチャプチェにしました。にんにくを効かせた濃いめの味付けでご飯とも合い、食がすすむ一品になりました。
牛肉のチャプチェ
JAふれあい食材宅配の「北海道産牛肩ローススライス」を使ったチャプチェです。
調理時間：約25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の北海道産牛肩ローススライスをお野菜たくさんとチャプチェにしました。にんにくを効かせた濃いめの味付けでご飯とも合い、食がすすむ一品になりました。
作り方
- 1
牛肩ローススライスは3等分に切り、にんにくはすりおろし、【A】に10分つけておく。
- 2
しいたけは2～3mm幅の薄切り、人参は短冊切り、ほうれん草は3～4cmの長さに切る。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら春雨を入れて中火で4～5分茹で、水気を切る。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、①(タレも一緒)と②と③を中火で3～4分炒め合わせる。
- 5
器に④を盛ってすりごまをふり、糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
炒め物に使う春雨はパッケージの表示通りに戻すのが固まらないコツです。それでもくっついてしまうの時はごま油を少し入れて混ぜてみて。
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