つぶつぶ☆じゃがいもと豆乳の冷製スープ
4983ryo @cook_40191340
つぶつぶ食感を楽しめる冷製スープです！豆乳と玉ねぎでヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
暑くなってきて冷製スープが飲みたくなったので挑戦してみました！☆
つぶつぶ☆じゃがいもと豆乳の冷製スープ
つぶつぶ食感を楽しめる冷製スープです！豆乳と玉ねぎでヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
暑くなってきて冷製スープが飲みたくなったので挑戦してみました！☆
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに、じゃがいもを薄切りにする
- 2
バターを入れた小さい鍋に、玉ねぎとじゃがいもをいれ、玉ねぎが透明になるまで炒める
- 3
水を入れ、10分ほど煮込む
-
- 4
豆乳を入れ、沸騰するまで煮込む
- 5
じゃがいもをスプーンや木べらで潰し、つぶつぶ食感にする
- 6
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
- 7
器に盛り付け、お好みでパセリをかけて完成！
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