玉ねぎをみじん切りにしてバターと塩少々で炒めます。
しんなりしてきたらOKです。

ボウルの材料にパン粉を加えて手でよくこねて混ぜ合わせます。

まとまってきたらゼラチンを加えてまたこねます。玉ねぎを入れてさらにこねます。

形を整えて真ん中に火が通るようにをくぼませます。

フライパンに油をひいて弱火で美味しそうな焦げがつくまでゆっくり焼きます。
焦げがついたらひっくり返します。

大根おろしをトッピング。
お好みでシソとミョウガもトッピング。
ソースをかけて召し上がれ。