蒸しだこときゅうりと人参の中華和え

Name: 蒸しだこときゅうりと人参の中華和え
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸しだこ 100g; きゅうり 1本; 人参 1/3本; ＊中華だし 小さじ1; ＊ごま油 小さじ2; ＊おろしにんにく 小さじ1/4; ＊塩コショウ 少々; ブラックペッパー 少々; いりごま 少々

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5ばば @cook_40296672

蒸しだこときゅうり・人参を「切って和えるだけ」の簡単お手軽調理です。箸休めの一品に。おつまみに。
冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
主人の急な来客に冷蔵庫にあった蒸しだこと野菜で簡単に作ったおつまみです。切って和えるだけの簡単お手軽調理ですが美味しいと完食して頂きました。今では孫達も喜んで食べています。きゅうりと人参を増やしてサラダ感覚で召し上がっても良いと思います。

材料

2〜3人分

蒸しだこ 100g
きゅうり 1本
人参 1/3本
＊中華だし小さじ1
＊ごま油小さじ2
＊おろしにんにく小さじ1/4
＊塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
いりごま少々

作り方

1
きゅうりは縦半分に切り斜めに切る
人参も薄めにスライスする
塩(分量外)少々を振り5分程置く
水洗い後軽く絞る
2
蒸しだこは食べやすいサイズにスライスする
3
ボールに①と②を入れ
＊の調味料を全て入れて和え
冷蔵庫に入れ味を馴染ませる
(すぐに食べても美味しいです)
4
器に盛りお好みで
いりごまとブラックペッパーをかけて
完成
5
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コツ・ポイント

蒸しだこは食べやすい大きさにスライス。きゅうりと人参は薄切り。塩をして水出しをすることで水っぽくなることを防ぐ。ひと手間で美味しくなります。切って和えるだけの簡単調理です。和えた後は冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると更に美味しくなります。

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レシピ作者

5ばば @cook_40296672

2022/06/29 23:01に公開

5人の孫のばばです。孫達とYouTubeはじめました。「わいの3姉弟」子供でも出来る簡単料理と信州ならではの料理などを紹介中。YouTubeと連動してレシピ公開します。お料理好き。孫達の誕生日にはケーキを焼いたりパーティー料理を作ったりして楽しんでいます。おうち居酒屋・おうち縁日・おうちキャンプなどおうち・・にハマり中。中でも1番得意な料理は冷蔵庫の残り食材で作るありあわせ料理かな？