玉ねぎとトマトのマリネ

玉ねぎとトマトを用意します。

玉ねぎはスライサーで薄切りし塩でもみます。

トマトはヘタを取ります。

トマトは1cm幅に切ります。

トマトは角切りします。

玉ねぎがしんなりしたら流水で塩を流しボウルの水にさらします。５分後玉ねぎを水切りして絞ります。

トマトもザルで水分を切ります。

ボウルに○印の調味料を入れます。

よく混ぜ合わせます。

ボウルに絞った玉ねぎと汁気を切ったトマトを入れます。

よく和えます。出来上がり。

器に盛りつけます。

きざみバジルはこちらを使いました。ガパオライスにも活用しています。