油不使用×胸肉の照り焼き

胸肉を開き、小麦粉をまぶす。

フライパンにフライパン用アルミホイルを敷いてフライ返しなどで押さえつけながら焼く。

蓋をして弱火で1分程度蒸し焼き。

照り焼きのタレ！
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。

フライパン用アルミホイルを取り出して、タレを加えて絡めたらとろみがつくまで煮詰める。

取り出して数分置いてから切り、盛り付けたら完成。