鮭のソテー玉ねぎマリネ☆じゃがのガレット
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
あまじょっぱく焼いた鮭のソテーに、お酢のサッパリとした玉ねぎマリネをかけました
お洒落なワンプレートです^ ^
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安くなっていて、じゃがいもも大量に、もらったのでワンプレートで作ってみましたっ
鮭のソテー玉ねぎマリネ☆じゃがのガレット
あまじょっぱく焼いた鮭のソテーに、お酢のサッパリとした玉ねぎマリネをかけました
お洒落なワンプレートです^ ^
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安くなっていて、じゃがいもも大量に、もらったのでワンプレートで作ってみましたっ
作り方
- 1
鮭は、調理前にクッキングペッパーに巻いて、水気を取ります
軽く塩胡椒して、小麦粉をまぶします。少し置いておきます - 2
鍋にオリーブオイルを大さじ1強入れ、あたためます。
玉ねぎの薄切りをよく炒めます - 3
ボールかタッパーに★を混ぜ、よく炒めた玉ねぎをマリネします
- 4
玉ねぎを炒めた鍋にオリーブオイル、ニンニクスライスを入れあたためます
あたたまったら、鮭を入れ焼きます -
- 5
両面こんがり焼けたら、みりん大さじ1弱、しょうゆひと回しして、汁気を飛ばします
-
- 6
じゃがいものガレットは、
千切りしたじゃがいも、チーズ、じゃがいもの順で重ねてよく蒸し焼きます。
(お水にさらさない) -
- 7
盛り付けします。
お好きなサラダと、じゃがいものガレット、鮭のソテーをのせ
最後に、マリネした玉ねぎをかけて完成っ - 8
簡単なのに、いつもよりお洒落な仕上がりになりました^ ^
コツ・ポイント
鮭の水気をしっかりとることで、臭みがなくなる気がします。
ソテーしたあとに、みりんとしょうゆを入れると鮭があまじょっぱく下味ついて、口に入れた瞬間
美味しさが広がります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844123
