世界一美味しい餃子
簡単レシピ極道 @cook_40348923
餃子は手間暇かかりますが
喜ぶ顔を見るといくらでも作れますね
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母のよく作ってくれた大好きな餃子のレシピです
何故か聞いた通りに作ってもずっとあの頃の味は表せません
世界一美味しい餃子
餃子は手間暇かかりますが
喜ぶ顔を見るといくらでも作れますね
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母のよく作ってくれた大好きな餃子のレシピです
何故か聞いた通りに作ってもずっとあの頃の味は表せません
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにする
- 2
ボウルに野菜と塩を入れて揉み込み30分くらい放置
- 3
手ぬぐいやキッチンペーパーで野菜の水気を切る
- 4
水気を切った野菜をボウルに戻しひき肉、すりおろしたニンニクと生姜、調味料を入れる
- 5
よく混ぜたらラップをして冷蔵庫で寝かす
- 6
皮で包む
- 7
油を多めに引いて温めたフライパンに餃子を並べて中火で焼く
- 8
少しきつね色になったら水を沢山入れて蓋をして蒸す
- 9
皮が半透明になって水がほぼ飛んだら蓋を外して1、2分焼けたら完成
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