野菜たっぷりレンジでキーマカレー
ぷっぷくぷぅ３ @cook_40056308
とにかく切って混ぜてレンチンで簡単にできます。たっぷり野菜を摂りたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い日になるべく火のそばに立たずに作れたらと思い考えました。
野菜たっぷりレンジでキーマカレー
とにかく切って混ぜてレンチンで簡単にできます。たっぷり野菜を摂りたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い日になるべく火のそばに立たずに作れたらと思い考えました。
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、フライパンで生姜、ニンニクと一緒に玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。
-
- 2
※面倒な時はレンジ(600W)で3分加熱
- 3
にんじん、ピーマン、エノキをフードプロセッサーでみじん切りにする。
-
- 4
茄子は荒みじん切り、トマトはタネを取り除いてざく切りにする。
- 5
耐熱の容器に、①③④とひき肉、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜる。
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- 6
中にカレールーを埋め込み、レンジ(600W)で5分加熱する。
- 7
レンジから取り出し、全体を混ぜ合わせて、再度3分加熱する。
- 8
お皿に盛り、上に卵の黄身を乗せて完成！
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コツ・ポイント
我が家では、すりおろしもフードプロセッサーを使っています。
レンジ後ひき肉が生の時は、追加で加熱してください。
カレールーはお好みで増減して下さい。
写真は倍量でつくっています。その場合レンジの加熱時間も2倍にしてください。
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