ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
ごぼう天でサッと出来上がる煮物です。材料の分量は薄味なので甘辛が良ければ増やして下さいねっ。
このレシピの生い立ち
おでんの季節でもないのにごぼう天が安かったので...。
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- 1
椎茸はぬるま湯につけて戻しておく。
- 2
ごぼう天を半分に斜めにきる。
戻した椎茸も薄くそぎ切りにする。 - 3
鍋に2を並べ入れ椎茸の戻し汁(ヒタヒタに)、砂糖、醤油、だしの素を加えて煮る。
-
- 4
味が染みたなってところで斜めに切った青ネギを上にのせる。
-
- 5
サッと溶き卵を満遍なくかけ入れ蓋をして火から降ろし卵が固まったらできあがり。お皿に盛り付けましょう。
-
コツ・ポイント
ごぼう天って関西にしかないのかな？真ん中にごぼうが入ってる練り天です。すぐに味がしみます〜おでんに入れるのもおすすめです。
牛肉プラスで豪華版にして貰ってもヾ ^_^♪
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