トリュフたっぷり！贅沢たまごサンド
Dolce＿Vita @cook_40312786
サマートリュフを家庭で楽しむメニューです！バルサミコマヨネーズでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
サマートリュフを家庭で楽しむ、社内料理コンペの銀賞受賞メニューです。
野菜と卵、トリュフを楽しめる贅沢なサンドイッチ。お休みの日のランチに、自分へのプチご褒美にも♪
トリュフたっぷり！贅沢たまごサンド
サマートリュフを家庭で楽しむメニューです！バルサミコマヨネーズでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
サマートリュフを家庭で楽しむ、社内料理コンペの銀賞受賞メニューです。
野菜と卵、トリュフを楽しめる贅沢なサンドイッチ。お休みの日のランチに、自分へのプチご褒美にも♪
作り方
- 1
サマートリュフはスライスし、半量はスライスのまま、半量は更に刻む。ミニトマトは半分に切る。
-
- 2
食パンは、トースターで軽くトーストしておく。
- 3
ボールに卵を割り入れ、溶きほぐしたら塩とマヨネーズを加えよく混ぜ、1で細かく刻んだトリュフを加えざっくり混ぜる。
-
- 4
マヨネーズにバルサミコ酢を加えてよく混ぜソースを作り、トーストした食パンに塗る。
-
- 5
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、弱火でミニトマトを軽く炒める。
- 6
手順5に、手順3の卵を加えて中火にし、スクランブルエッグを作る。
※半熟のふんわりした状態で火を止めるのがコツ！ -
- 7
手順4の食パンにレタス、手順6をのせ、その上に１でスライスしたサマートリュフをのせてサンドする。
-
- 8
ラップで包んで馴染ませ、パンが具材と馴染んだら半分にカットして完成！
コツ・ポイント
刻んだトリュフと、スライストリュフの食感の違いも楽しめる、贅沢たまごサンドです。
マヨネーズにジュスティのバルサミコ酢を加え、風味アップ！
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