サラダチキン
しっとり、柔らかく
このレシピの生い立ち
のんのんのおやつに、食べきりサイズのサラダチキンを買いに行ったら売り切れで
なら自分で作れば使いやすいサイズに作れると思って作ってみました
ワイルドなのんのんはそのままかぶりつきます（笑）
火が通っているので使いやすいと思います
サラダチキン
しっとり、柔らかく
このレシピの生い立ち
のんのんのおやつに、食べきりサイズのサラダチキンを買いに行ったら売り切れで
なら自分で作れば使いやすいサイズに作れると思って作ってみました
ワイルドなのんのんはそのままかぶりつきます（笑）
火が通っているので使いやすいと思います
作り方
- 1
材料はこんな感じです
-
- 2
鶏胸肉は皮と脂肪を取り除きます
お砂糖、塩、こしょう、しょうが、ニンニクをよくすり込みます - 3
使い勝手を考えて4当分にしました
切らなくても大丈夫です -
- 4
保存袋にお酒、お水、レモン汁、ローレル、鶏胸肉を入れて1晩位漬け込みます
-
- 5
漬け込んだ鶏胸肉をつけ汁ごとお鍋に入れます
ひたひたになるくらいお水を足して火にかけます -
- 6
沸騰してきてアクが出てきたら取り除きます
2分ほど茹でたら火を消して、冷めるまで余熱で火を通します - 7
保存する時は、煮汁と一緒に容器に入れて冷蔵庫に入れて下さい
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- 8
定番サラダに
-
- 9
残っていたラタトゥイユと一緒にオープンサンド
-
- 10
ゴマだれ冷やしうどん
麺つゆに白ごまペーストを加えて
市販のゴマだれでも大丈夫です -
- 11
もやしときゅうり、ごま油と塩を和えて韓国風サラダ
-
- 12
余熱で火が通ると思いますが、心配でしたら箸を刺して見てください
すっと入れば火が通っています - 13
それでも不安でしたら、使う前に
レンジにかけてください - 14
こしょう、ニンニクしょうがのすりおろしは、お好きな量で
多くても、入れなくても大丈夫です
コツ・ポイント
漬け込むだけなので、特に難しいことはないと思います
お好みで、ハーブを足してもいいと思います
こしょうは多めでも美味しいと思います
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