和食の基本★かぼちゃの煮物【動画プラス】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

煮物は難しいと思っている方も多いと思いますが、実は簡単!是非お試し下さいね。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使って美味しい煮物を作りたくて、簡単な方法で炊いてみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(400g)
  2. 500cc
  3. だし昆布 10cm×10cm
  4. (A)
  5. 砂糖 小さじ2~3
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 濃い口醤油 大さじ2
  9. 薄口醤油 小さじ1~2
  10. インゲン豆(塩ゆで) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは洗って種を取り除き、適当な大きさに切り、面取りをする。

  2. 2

    鍋に水とかぼちゃと昆布を入れて火にかける。沸騰してきたら(A)の調味料を加えて落し蓋をして串が通るまで煮る。

  3. 3

    火を止めて器にかぼちゃとインゲン豆を盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

煮くずれ防止に面取りをするときれいに仕上がりまますよ。詳しい作り方は【動画】でご紹介していますので参考にされて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=q0m6DV9Epe0

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レシピ作者

ひまわり娘
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に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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