カリッと赤魚の南蛮漬け
asamin★ @cook_40127162
スーパーで赤魚を見つけたら必ず作ります。
簡単にできるのに食卓が華やかになるのでお勧めです！
このレシピの生い立ち
オイシックスのレシピがとっても美味しかったので、忘備録です。
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作る。
薄切りにした玉ねぎ、パプリカと●の材料を鍋に入れ火にかけ、強火で1分。 - 2
赤魚は水気を拭き取り、皮に十字の切り込みを入れたら、塩少々と片栗粉（大1）をまぶす。
- 3
油をひき熱したフライパンに、皮目を下にして中火で片面3〜4分ずつ焼く。
- 4
焼いた赤魚を器に盛り、たれをかけてレモンを盛り付け、完成！
-
コツ・ポイント
冷凍赤魚を使用する場合は解凍してからが◎
焼き加減はカリッと。
パプリカ、玉ねぎは、安い時に買っておいて細切りにして冷凍しておくと効率よく無駄なく使えます。
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