あさりと高菜の冷やし中華

Ryu1さん。
Ryu1さん。 @cook_40252264

高菜とあさりの旨味が麺に絡まり、夏に食べたい1品。冷やし中華アレンジ!
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材料

1人前
  1. 中華麺 1玉
  2. あさり(むき身) 50g
  3. 高菜漬け 50g
  4. 1/4本
  5. ごま 小さじ2杯
  6. ★醤油 大さじ1杯
  7. ★酒 小さじ2杯
  8. ★鶏がらスープの素 小さじ1杯
  9. ★赤唐辛子(輪切り) 小さじ1/2杯
  10. おろしニンニク 少々
  11. おろし生姜 少々
  12. ★塩胡椒 少々
  13. ★水 150cc

作り方

  1. 1

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  2. 2

    フライパンにごま油とみじん切りしたネギを弱火で炒める。

  3. 3

    香りが立ったらあさりと高菜を入れ、強火で炒める。

  4. 4

    ★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め、冷やす。

  5. 5

    表示時間通り茹でた中華麺を冷水で締め、タレと絡める。

コツ・ポイント

時間が無い時はタレを冷やさなくとも美味しくいただけます。

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レシピ作者

Ryu1さん。
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