ズッキーニは、1センチ幅に切る。

スパムも1センチ幅に切る。

豆腐は、600Ｗ2分〜4分加熱し、キッチンペーパーで水切りする。重しをのせると早いです。

豆腐は、1センチ幅の厚さの食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をしき、豆腐を両面焼き色がつくまで焼いたら一旦、とりだす。

ズッキーニをごま油で両面こんがり焼いてとりだす。

スパムを加え焼き色がつくまで焼いたら豆腐、ズッキーニを戻し加え、合わせ調味料を入れてあえる。

溶き卵をつくる。混ぜすぎないこと。

溶き卵を加えて、火をざっと通したらブラックペーパー、塩胡椒で味を整える。

鰹節をちらしたら完成！