赤飯みたいな"もちきび"とうもろこしご飯
emmysfarm @cook_40069570
珍しいもちきびのもちもち太郎パープルという品種を使って炊いたご飯です。ヘルシーでご飯ももちもちしてまるで赤飯のよう。
このレシピの生い立ち
佐賀県の中山間にもちもち太郎パープルを作っている農家があり、美味しく簡単に食べれるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もちもち太郎パープルの皮を剥ぎます。
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- 2
生のまま実を包丁で落としていきます。
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- 3
全部落としたら、軸を半分に切りましょう。
（炊飯器に入るように） -
- 4
ごはん→水→とうもろこし→軸→塩の順に
全部炊飯器にセットし、通常コースで炊きます。 -
- 5
炊き上がったら混ぜ込んで、出来上がり。
上からごま塩やゆかり、バターしょうゆをかけても◎ -
コツ・ポイント
軸までいれる事でお米がモチモチ美味しく炊き上がります！
ヘルシーで、すぐ炊けて、美味しいです。
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