オクラのおひたし

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

納豆のようにアツアツご飯に乗せて食べたり、箸休めの一品としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
植木鉢で育てたオクラが採れたので、今日のお弁当のおかずの付け合わせにと作りました。

オクラのおひたし

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made オクラのおひたし.
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納豆のようにアツアツご飯に乗せて食べたり、箸休めの一品としても美味しいです。
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植木鉢で育てたオクラが採れたので、今日のお弁当のおかずの付け合わせにと作りました。
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材料

1人分
  1. 塩（オクラを茹でるためのもの） ひとつまみ
  2. オクラ 5〜6本
  3. 鰹節 1/4パック
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    鍋で沸かしたお湯にひとつまみの塩を入れて、オクラを1分茹でます。

  2. 2

    流水か冷水に数分さらして、水をよく切ります。

  3. 3

    ヘタや先端を包丁で切り落とし、5mm程度の輪切りにします。

  4. 4

    鰹節と醤油ひと垂らしを、サッとかけるか和えるかして出来上がり♪

  5. 5

    【2023年12月9日】「オクラのおひたし」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

生のままのオクラだとシャキシャキに作れますが、一旦加熱することで表面のトゲが気にならなくなりますし、お弁当の付け合わせに入れる時も熱湯消毒してある方が安心です(*^▽^*)
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呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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