簡単☆絶品！さっぱりコク旨ねぎ塩チキン

Name: 簡単☆絶品！さっぱりコク旨ねぎ塩チキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(胸肉でもOK) 2枚(約600g); ○酒 大さじ1; ○塩 小さじ1/2; ○片栗粉 大さじ1強; ◉オリーブオイル(または サラダ油) 大さじ1; 長ねぎ 1本(約80g); ニンニクすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2; レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1; ごま油 大さじ1; ●鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2; ●砂糖(あれば きび砂糖) 小さじ1/2; ●塩 小さじ1/3; ●ブラックペッパー 適量

hiro’sクック☆ @cook_40301698

レモンの爽やかな酸味と鶏ガラの旨味がクセになる絶品ねぎ塩タレ☆大人も子供も大絶賛♪おつまみにも◎23.02話題入りレシピ
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、ねぎ塩チキンに初挑戦！
色々なレシピを参考に、独自のアレンジを加えて、さっぱりコク旨＆香ばしい、止まらぬ美味しさのねぎ塩チキンに♪
我が家では４世代家族に大好評！定番おかずに仲間入りデス♡
この暑い夏に是非お試し下され〜

材料

4人分

鶏もも肉(胸肉でもOK) 2枚(約600g)
○酒大さじ1
○塩小さじ1/2
○片栗粉大さじ1強
◉オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
【ねぎ塩タレ】
長ねぎ 1本(約80g)
ニンニクすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1
ごま油大さじ1
●鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2
●砂糖(あればきび砂糖) 小さじ1/2
●塩小さじ1/3
●ブラックペッパー適量

作り方

1

鶏肉を一口大にカットし、ボウルへ入れ、酒と塩を加えて揉み込み、5分程置いて下味を付ける。
2
その間に、ねぎ塩タレを作る。
長ねぎをみじん切りにし、ボウルへ入れ、他の材料と●の調味料を全て加えて混ぜ合わせる。
3
①に片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、両面に焦げ目が付くまで蓋をして中火で焼く。
4
鶏肉に火が通ったら、②のタレを加えて混ぜ合わせる。
タレが鶏肉全体に絡んだら火を止め、出来上がり！
5
器に盛り付ける。
6

＊2023.02.11 レシピが話題入りしました♪
みなさまに作っていただき感謝です！

コツ・ポイント

◆鶏肉に片栗粉を加える事で、焼いた時に鶏肉の旨味を閉じ込めジューシーに☆また、全体に適度なトロみが付いて、タレも絡まり易くなります。
◆鶏肉を焦げ目が付くまで焼く事で、香ばしさが加わり美味しさ倍増！蓋をすると火が通り易くふっくらと焼けます。

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レシピ作者

hiro’sクック☆ @cook_40301698

2022/07/11 18:06に公開

食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！