豚肉とジャガイモ☆ネギ塩レモンだれ
ペニーダ @cook_40050917
生レモンの酸味が爽やかで美味しいよ♪
ネギはタレと一緒に混ぜてもOK
旨味と酸味が後引く！
このレシピの生い立ち
新鮮な国産レモンが手に入ったので
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- 1
ジャガイモは皮を剥き、7〜8mm厚の半月切りにしてルクエに入れ、600wで4分チン。
ラップにくるんでチンでもOK
-
- 2
豚こま肉にAを揉み込む
-
- 3
フライパンにCの炒め用油を熱し、スライスしたニンニクの香りを出す
-
- 4
豚肉を加え、焼き目がつくまでいため、
-
- 5
しめじも炒め合わせ、
-
- 6
全体に火が通ったら、ルクエでチンしたジャガイモを合わせる
-
- 7
全体に油が行き渡ったら、Aの合わせだれを加え、よく絡ませる。
-
- 8
器に盛り付け、仕上げの細ネギをちらして完成！
-
コツ・ポイント
レモン一個分で、大さじ2弱の果汁が絞れます。
合わせダレをボウルに合わせる際、砂糖は最後に入れ、味をみながら増減してください。
ジャガイモはあらかじめレンチンしておくと、炒める手間が省けます。
あとは炒め合わせていくだけ、超簡単！
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