簡単サバのアヒージョ

REIMAMA07
REIMAMA07 @cook_40349111

簡単にできるサバのアヒージョ。

このレシピの生い立ち
和食以外でサバが使いたくて

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材料

2人分
  1. サバ切り身 2切れ
  2. オリーブオイル 80ml
  3. ニンニクチューブ 3〜4cm
  4. 小さじ1/3
  5. ミニトマト 約10個
  6. ブロッコリー 6房
  7. 薄力粉 適宜
  8. 鷹の爪 1/3

作り方

  1. 1

    サバの骨を取って、熱湯をかけて臭みをとり、水気を拭き取る。

  2. 2

    サバに薄力粉を全体的に振り、オリーブオイル大さじ1(分量外)を熱したフライパンで焼き目をつけ、一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で熱し、香りが立ったら(2)のサバをいれて塩で味を整える。

  4. 4

    ブロッコリーとミニトマトを加えて煮立ったら完成。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪と塩を加減してください。

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