夏野菜のマヨチー焼き

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るいるいキッチン
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マヨチー焼きの夏野菜バージョンです！
このレシピの生い立ち
義父の畑で採れた野菜オンリーで♪美味しい一品を作ってみました。

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材料

2人分くらい
  1. ズッキーニ １本
  2. なす １本
  3. トマト 大１個
  4. とろけるチーズ 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. マジックソルト 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄くスライス、なすは小さめの乱切り、トマトはくし切りの後、更に横半分に切ります。

  2. 2

    ズッキーニとなすはラップして600Wで１分半～２分チンします。

  3. 3

    チンした後、トマトを加え、チーズ、マヨネーズ、マジックソルト、オリーブオイルをかけます。

  4. 4

    オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。

コツ・ポイント

チーズは野菜の隙間に入れて全体にマヨをかけて、最後に上にもチーズを散らしマヨをかけると焦げ目が美味しいです。

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