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【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】
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【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ごはんによく合うおかずです♬
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大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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材料

4人分
  • 豚もも肉 200g
  • 玉ねぎ(大) 1/5個
  • キャベツ(中) 6枚程度
  • にんじん(中) 1/5個
  • ピーマン(小) 2個
  • 白ごま 適量
  • 塩 少々
  • ≪調味料≫
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 三温糖 小さじ1と1/2
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • すりおろしりんご 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は4cm幅に切る。

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    切った豚肉を調味料につけておく。

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとピーマンは千切り,キャベツはざく切り,にんじんは短冊切りにする。

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    フライパンに豚肉を炒め,火が通ったら玉ねぎを入れる。

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら,にんじん,キャベツ,ピーマンを加える。

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方5写真
  6. 6

    最後に塩で味を整え白ごまを加えたら完成♪

    • 【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】作り方6写真

コツ・ポイント

豆板醤などの調味料の量を調整し,お好みの味でどうぞ。
時間があればピーマンをさっと下茹でしておき,炒める時間を短くすると彩り良く仕上がります♪

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/08/01 23:54に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

プルコギ りんご にんじん キャベツ ピーマン コチュジャン 豚もも肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861565
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