野菜いっぱい★ちらし寿司
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
栄養バランスの摂れた１品です
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 261Kcal たんぱく質17.3g 脂質5.9g 炭水化物 36.4g カルシウム 36mg 鉄 0.9mg ビタミンC 4mg 食物繊維 2.5g 食塩相当量 1.5g
アプリでひらく作り方
- 1
炊いたご飯にAを混ぜて酢飯を作る。
- 2
干ししいたけは水(カップ2/3）でもどし、薄切りにする。かんぴょうも水でもどして５㎜幅に切る。
- 3
②をしいたけの戻し汁とBで煮含める。
- 4
きゅうりは小口切りにし、熱湯でサッとゆでる。
- 5
卵は塩を加えて薄焼き卵を作り、細切りにする。
- 6
にんじんは細切りにし、サッとゆでる。
- 7
①に③と④を加えてよく混ぜ合わせる。
- 8
⑦に鮭フレークと⑤・⑥を彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
暑い夏に食欲が進むさっぱりとしたちらし寿司です。
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