保育園給食★なすのすっぱい焼き浸し
アマナ保育園 @cook_40236986
ひんやり冷やしてサッパリおいしい！
このレシピの生い立ち
食欲が落ちがちな真夏に、園の畑で自分たちで採ったナスを頂きました。甘くてトロトロになったナスに食もよくすすみました！
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/
保育園給食★なすのすっぱい焼き浸し
ひんやり冷やしてサッパリおいしい！
このレシピの生い立ち
食欲が落ちがちな真夏に、園の畑で自分たちで採ったナスを頂きました。甘くてトロトロになったナスに食もよくすすみました！
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/
作り方
- 1
なすはヘタを取り、乱切りにする。
- 2
容器にⒶを入れ、混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに多めの油を注ぎ、なすを焼き揚げにする。
- 4
熱いうちに、②に漬け込む。
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
器になすを盛り、細かく切った青じそを飾る。
コツ・ポイント
＊ミョウガや青ジソなどをトッピングすると、大人向けになりますよ。
＊きゅうりやトマトと合わせると、子どもも喜ぶ一品になりますよ。
＊
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