長芋たっぷり砂肝ゆずこしょう炒め

砂肝を半分に切ります。

にんにくをみじん切りにします。

フライパンにごま油をしいて弱火にします。にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。

砂肝を中火で炒めます。あぶらがなじんできたらふたをして8分程度炒めます。ときどきかきまぜてください。

長芋を入れてサッと炒めます。ポン酢・小ネギをいれてサッとまぜます。

お皿にもって出来上がり。