豚の生姜焼き

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

子供も大好きな我が家で人気の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔からこの味付けで作ってたので、載せました。

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材料

4人分
  1. ごま 大さじ1
  2. 豚小間(バラor肩orロース 300g
  3. 玉ねぎ or 茄子 1個/3本
  4. 砂糖 小さじ2
  5. しょうがチューブ 10cm
  6. 薄口醤油(濃口なら大さじ1) 大さじ1.1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き、豚小間を炒める。

  2. 2

    豚に火が通ったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    砂糖、しょうがチューブ、醤油を加えて軽く炒めたら完成。

  4. 4

    玉ねぎを茄子に変えても美味しいです。

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レシピ作者

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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