とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら

☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

よく行くうどん屋さんの鶏の天ぷらを作りたくて、色々試した結果です
是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
衣はサクサク、鶏肉は柔らかい天ぷらを作りたくて、、、
冷蔵庫にあったオクラも天ぷらにしました(^-^)

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材料

4人分
  1. 鳥むね肉 2枚
  2. 塩麹 大さじ4
  3. 天ぷら粉 200g
  4. 300㎖
  5. しその葉 5枚
  6. 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに塩麹大さじ4を入れ揉む。半日から1日冷蔵庫に置く

  2. 2

    天ぷら粉、水、しその葉で
    衣を作り
    油で揚げる

コツ・ポイント

塩麹が鶏肉を柔らかくします
他に調味料は不要です

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レシピ作者

☆ひつこママ☆☆
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はじめまして、ひつこママです(╹◡╹)高校生、中学生の娘が2人、夫とひつこママの4人家族です。皆様のレシピを参考に毎日、楽しく料理しています。つくれぽや、ひつこママのレシピ参考にしてくださり感謝しております(*´∀`)♪お野菜中心のお料理を増やしていきたいと思います。
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