お好み焼き粉に水を加えてかき混ぜる。

ズッキーニは縦に6等分に切って数ミリ厚に刻む。ベーコンは2〜3センチ角にカットす？。

バターを熱したフライパンでベーコンに少し焦げ目がつく程度に炒める。

練ったお好み焼き粉に刻んだズッキーニ、炒めたベーコン、卵を合わせ粗挽きコショウを振ってかき混ぜる。

ベーコンを炒めたフライパンに流し込み、フタをして弱火で10分ほど焼く。

焼け具合を見てひっくり返し、フタをして5分ほど焼き、フタを取って中火で両面をこんがり焼けば出来上がりです。

マヨネーズとトマトケチャップを回しかけてどうぞ。