ひき肉と夏野菜！アレンジ 冷やし中華

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55nok_22 @cook_40075820

野菜も沢山とれる、いつもと違う混ぜ麺冷やし中華です
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べて感動。野菜を摂りたいランチに、いつもと違う冷やし中華。飽きがきたら食べなくなってしまう子供。全てを解決したひと皿です笑

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. キュウリ 1本
  3. トマト 1個
  4. 茄子 1本
  5. ・焼肉のタレ 大さじ1
  6. ・醤油、塩コショウ 適量
  7. （お好きな方の味付けで）
  8. 市販の中華麺（タレ付き） しょう油、ゴマだれどちらでも
  9. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    小さめのボウルに、付属の冷やし中華のタレ、さいの目に切ったキュウリ、トマトを入れて混ぜ、冷やしておきます

  2. 2

    フライパンにひき肉を炒め、火が通ったらさいの目に切った茄子を入れ炒める。

  3. 3

    甘めが好きな方は焼肉のタレ、サッパリがお好みの方は塩コショウ、醤油で味付けをする

  4. 4

    表示通りに中華麺を茹で、水で締め、よく水切りをする

  5. 5

    お皿に中華麺、冷やしたキュウリとトマトのタレ、茄子とひき肉炒めを乗せて完成！

コツ・ポイント

友達に作ってあげたい、ちょっと綺麗に見せたい時はトマトの種を取って、充分に水分を切ります。子供に食べさせる時はもちろん種ごとです笑

タレはしょう油ゴマだれどちらでも良いですし、両方混ぜても美味しいです。

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レシピ作者

55nok_22
55nok_22 @cook_40075820
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娘11歳、息子6歳と2歳、 現場仕事の父ちゃんと家族5人で毎日食べて呑んでます！ほとんど簡単なものですが、気に入っているものはアップしたいと思いますヽ(*´∀｀)ノ
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