☆きゅうりと鶏肉のガーリック炒め☆
☆skyverry☆ @cook_40209603
きゅうりを煮るなんて！そう思ったら、
是非食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
私の実家のきゅうり料理といえば、酢の物やきゅうりのあんかけが定番でした。お袋の味には敵わないので、味変という変化球から完成したレシピです！
☆きゅうりと鶏肉のガーリック炒め☆
きゅうりを煮るなんて！そう思ったら、
是非食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
私の実家のきゅうり料理といえば、酢の物やきゅうりのあんかけが定番でした。お袋の味には敵わないので、味変という変化球から完成したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(むね肉)を一口大にします。ガーリックソルトで下味を付け、片栗粉を付けて下さい。
-
- 2
鶏肉をごま油で炒めます。
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- 3
きゅうりは斜め切りにし、
更に半分に切ります。玉ねぎは厚めにスライスします。お酒(大さじ１)入れ、２分程、炒めます。 -
- 4
水(１５０CC)入れ中火で煮ます。アクを取り除いたら弱火にします。顆粒の鶏ガラスープ(小さじ)１と醤油少量入れて下さい。
-
- 5
上にアルミホイルをのせ、きゅうりが柔らかくなるまで、煮て下さい。
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- 6
アーモンドをポリ袋に入れ、砕きます。
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- 7
器にご飯と一緒に盛り付けて下さい。仕上げにナッツをのせて完成!
-
コツ・ポイント
きゅうりの食感は柔らかめに。
味はガーリックが好きな方は醤油の変わりに、ガーリックソルトで仕上げて下さい。出汁を入れると和風に！
ごま油で炒めたほうが美味しいです。
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