いかと竹輪の炒め焼き

ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332

茹でイカと竹輪をフライパンで炒め焼きしたら お醤油を。青のりかけて完成。ビールのおつまみ お弁当のひと品に どうぞ。
このレシピの生い立ち
イカと竹輪は 常備しているので お手軽メニューです。

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材料

  1. 茹でイカ 100㌘程度
  2. 竹輪 1~2本
  3. かたくり粉 適宜
  4. 醤油 大匙1
  5. ゴマ 大匙1弱
  6. 青のり 適宜

作り方

  1. 1

    市販の茹でイカ 竹輪は 斜め切りにして カタクリ粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    小さなフライパンに 油を熱したら 竹輪とイカを投入。強めの中火で焼き色をつけ 仕上げに 鍋肌から 醤油をかける。

  3. 3

    全体を混ぜたら バットか皿に 取り出して 青のりをふって できあがり。

コツ・ポイント

茹でイカは スーパーで売っているカットしているものを使ってます。青のりの代わりに 一味唐辛子をふっても美味しいです。

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レシピ作者

ひと匙の記録帳
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 千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。発酵食 保存食 旬の和洋菓子等 小さな厨房で作っているものを 少しずつ ご紹介出来たらと思ってます。時おり レシピを見直し、気が付いたことを補足していますので、ご了承ください。マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。
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