なす苦手克服★ なすと豚肉のみそ炒め
ひよこ保育園 @cook_40094845
なすが苦手な子どもたちが多い中、よく食べました。ちょっと甘めな味付けがポイント。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
なす苦手克服★ なすと豚肉のみそ炒め
なすが苦手な子どもたちが多い中、よく食べました。ちょっと甘めな味付けがポイント。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
作り方
- 1
なすはいちょう切りにして、塩水（分量外）につけておく。春雨は水でもどし、5センチほどの長さに切っておく。
- 2
フライパンや中華鍋を熱してごま油を入れ、しょうがと長ネギを加えて炒める。
- 3
次に豚ミンチを入れて色が変わるまで炒める。
- 4
なすを加えてなすに火が通るまで炒める。調味料を加え、最後に春雨を入れて炒め合わせる。出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875933
