むね肉大量消費☆鶏むね肉の柔らか甘辛煮
小世界 @p19727525
むね肉２枚があっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
お酒と片栗粉の力で、胸肉が柔らかくおいしくなると聞いたので、私なりのレシピを考えてみました。
むね肉大量消費☆鶏むね肉の柔らか甘辛煮
むね肉２枚があっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
お酒と片栗粉の力で、胸肉が柔らかくおいしくなると聞いたので、私なりのレシピを考えてみました。
作り方
- 1
むね肉は皮を取り除き、縦に長く切ります。
-
- 2
酒・片栗粉・生姜を入れてよくもみ込みます。
-
- 3
できれば１昼夜冷蔵庫に寝かせます。
-
- 4
フライパンに油を温め、胸肉を焼きます
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- 5
裏返して１・２分したら、砂糖・本みりん・醤油を加えてふたをします。
-
- 6
弱火で１０分。ふたをとって、汁気を飛ばします。
-
- 7
柔らかい胸肉に。
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コツ・ポイント
お好みで、香辛料をもっと使ってください。
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