おかわり必須！無添加手作りハヤシライス
こもれびガーデン @cook_40076550
乳製品・小麦粉不使用、無添加の安心安全で美味しいハヤシライス！30分で作れて、さっぱりしてるので夏にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
こもれびの社長が35年前に、幼稚園母の会で、お医者さんの奥様に教えていただいてからハマって作り続けているレシピ。
優しい味なのに素材の旨味が凝縮されいてご飯がすすみます。
インスタントを使わないのでケチャップを沢山入れてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトがあれば、水につけて戻しておく。
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- 2
鍋で牛肉に軽く火を通し、別皿に移しておく。
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- 3
鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れて、ニンニク・生姜を加えたら強火で炒める。
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- 4
鍋からいい香りがしてきたら玉ねぎを入れ、ゲランド塩をひとつまみ入れて下味をつける。
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- 5
玉ねぎから水分が出てきたら生トマトを加え、しばらく炒める。
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- 6
ドライトマト(もどし汁はとっておく)を全て入れ、玉ねぎ全体がしんなりするまで炒める。※ない方はパスしてください
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- 7
手順２の牛肉・ゲランド塩ふたつまみ・ドライトマトのもどし汁(or水)を全体が浸かるまでたっぷりと入れ、蓋をして煮込む。
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- 8
全体がぐつぐつしてきたらトマトケチャップ・ナツメグパウダー・黒胡椒適量を加えて混ぜる。
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- 9
最後に味を整えたら出来上がり！ご飯にかけて、パンに浸して、お好みでお召し上がりください(^^)
※写真は12人前です。
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コツ・ポイント
ドライトマトを入れることにより、旨味とコクがプラス！
新玉ねぎの季節にもおすすめ！
今回使用した国産ドライトマト・ゲランド塩はこもれびガーデンのオンラインショップからもご購入いただけます。
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