【学校給食】小松菜の減塩おひたし
土浦市栄養士さん @cook_40301783
７月の美味しおDayメニュー。だしをきかせた「だし割りしょうゆ」で味付けします。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】 34 kcal
【たんぱく質】 2.3 g
【脂質】 1.8 g
【カルシウム】 63 mg
【食物繊維】 1.1 g
【食塩相当量】 0.3 g
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、きゃべつ、にんじんは食べやすい大きさに切り茹でておく。（電子レンジ加熱も可）
- 2
油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
- 3
☆の調味料を火にかけ、だし割りしょうゆをつくる。（量が少なく作りにくいときは、まとめて作ってみましょう。）
- 4
①、②と削り節を③で和える。
コツ・ポイント
油揚げはトースターで焼いたり、フライパンで炒ると香ばしさがプラスされます。
まとめて作った「だし割りしょうゆ」は早目に使用してください。
リアクション
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