【薬膳風】豚レタス炒め
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
クコの実は、抗酸化作用など免疫力アップに繋がる薬膳素材、レタスは、カリウム豊富で利尿作用効果あり、老廃物が出ます
このレシピの生い立ち
2022年夏場はレタス作りすぎで安いです。
未だに新型コロナが流行の最中。
生でサラダだけではない食べ方を体にいい温料理で食したいところ。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥クコの実を紹興酒と黒酢に15-60分漬けておく
-
- 2
レタスは適当に包丁つかわず手でちぎっておく
-
- 3
豚肉はトレイに広げ、胡椒をたっぷり振る
-
- 4
中華スープを振る、塩分入っているので塩加減として調整
-
- 5
カタクリをふり味を肉に落ち着かせる
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- 6
フライパンに油を敷き、ニンニクとネギを1～2分炒め、香味をだす
-
- 7
豚肉をフライパンに入れ両面かるく焼いたらレタスで蓋して2分蒸らす
-
- 8
①のクコを入れ胡椒を振り1～2分いためれば出来上がり
-
コツ・ポイント
レタスはあまり火を入れないように
さっと、炒める
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